Servir el mate

Alrededor de cómo brindar un mate a los demás, hay varios tipos de ritos culturales que forman parte de las costumbres de dar un mate. El mate dentro de la vida de los sudamericanos, está presente en lo cotidiano, en las conversaciones con los vecinos de barrio, en las conversaciones familiares, en los momentos a solas, en la literatura, en el cine, en los programas de televisión etc.

Un buen matero conoce muy bien las reglas de servir o brindar mate a los demás. Un gesto o descuido puede ser considerado como amabilidad o desprecio.

Un mate no se le niega a nadie”, así reza un proverbio argentino que significa que brindar un mate es como responder el saludo a alguien, es lo mínimo que puede hacer como gesto de amabilidad con alguien. No darle mate a tus visitas es como decir no eres bienvenido a mi casa.

Pero estamos lejos de Argentina, y probablemente ni siquiera conozcan muchos de tus amigos o vecinos acerca de esta espectacular bebida, algunos tendrán recelos de que les están brindando algún alucinógeno prohibido por la ley o algo así y lo más cortés es explicar qué se trata de una bebida sana, nada de alucinógenos, que se prepara como cualquier otra infusión (manzanilla, menta) y que se bebe con o sin azúcar. Si les vas a brindar mate amargo, te recomiendo avisar antes de brindarlo, ya que por estas tierras, la mayoría de las bebidas de infusión son azucaradas y eso es lo que se espera la primera vez que pruebas mate y si eres precavido le anticiparás su sabor a quién preparará sus papilas gustativas para degustar de un aromático mate amargo.

Monumento al mate uruguay

Aunque matear lejos de Argentina es muy distinto a como se bebe mate en la patria de Charly García, existen muchas similitudes en algunas costumbres, y como además se trata de un momento de amigos, se pueden considerar algunas costumbres, por acá.

  • Evitar servirlo demasiado caliente o muy frío, se considera como una ofensa y claro si brindas algo demasiado caliente como para quemarse, se vería igual como un descuido tuyo y hasta se puede llegar a pensar que estás molesto con la persona a quien le serviste el mate.

  • Brindar el primer mate, el más amargo, puede ser considerado como fastidioso también en Argentina, sin embargo por acá lo desagradable puede ser beber el primer mate demasiado amargo, te resta puntos como buen cebador.

  • Puentear un mate o saltarse alguien de la ronda es muy desagradable para quien esperaba que le brindes una cebada de tu mate. Es tan comparable como saludar dando la mano a todos menos a una persona.

  • No servir un mate llorón, eso significa que cebar un mate evites poner demasiada agua en la calabaza para evitar que se riegue el agua. Un buen cebador hace que sus mateadas sean disfrutadas de una sola absorbida, ni mas ni menos.

  • Por suerte estamos lejos de Argentina, jejeje, porque no es necesario que orientes tu bombilla hacia el que va a beber el mate ya que ponerlo en contra de el es como hacerle un desprecio o como dice la frase gaucha “Con bombilla hacia atrás, pa’ que no volvásy si de entre tus amigos está algún argentino, no es buena idea pedirle que el cebe el mate, ya que estos son considerados como utensilios personales y se puede sentir un poco incómodo pedirle que use los tuyos y en caso de que lo haga, no le digas gracias como gesto de amabilidad ya que decir gracias dentro de la jerga argentina es como decir “ya no deseo beber mas mate”